Nous sommes en vacances, réouverture le vendredi 21 mars 2025
Prix net
Amuse bouche
*****
Marbré d’artichauts et foie gras de canard français au porto, pistaches torréfiées
*****
Langoustines croustillantes au shiso pourpre, pesto cacahuètes, tempura de légumes du moment
*****
Poulette de Bresse de chez Johan farcie aux écrevisses, crème d’estragon, pommes fondantes, légumes de Simandre
*****
Cuillère digestive
*****
Assiette de fromages affinés d’ici, chutney de tomates vertes
*****
La Rose
Sablé croustillant riz soufflé et chocolat blanc, mousse fraise et compotée de fraises françaises et basilic