Menu unique à 65 €


Prix net


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Amuse bouche


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Asperges, morilles et œuf bio, émulsion vin jaune


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Pavé d’omble d’Isère rôti côté peau, poireaux grillés, jus de coquillages et citron confits


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Agneau bio de Blanot dans tout ces états, jardinière de légumes printaniers


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Cuillère digestive


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Fromage de chèvre de Mancey comme un nougat


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Le lapin de Pâques
Crumble chocolat noir, mousse légère à la vanille, sorbet mangue