Entrée, poisson, viande, fromage et dessert — 65€

Supplément fromage — 7€



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Mise en bouche


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Céviche de Saint-Jacques de la baie du Mont Saint-Michel,Vinaigrette gingembre, main de bouddha et piment de Bresse


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Dos de skreï juste nacré, émulsion au caviar français, poireaux fumés


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Filet de veau français façon Rossini

Pommes de terre fondantes


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Cuillère digestive


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Rencontre entre le litchi et le pamplemousse rose

“Tartelette aux fruits frais, gelée pamplemousse, émulsion hibiscus, sorbet litchi Soho“


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Prix Net