Servi le vendredi 13 février au soir, samedi 14 février midi et soir, dimanche 15 février à midi

Supplément fromage 7€



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Mise en bouche


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Œuf bio parfait et truffe mélanosporum,
Tartare de céleri, émulsion tomme bio


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Saint-Jacques de nos côtes snackées et Caviar de la maison Neuvic,
Poireau brûlé, crème crue acidulée


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Veau bio de la Ferme du Mont Rouge cuit tendrement,
Millefeuille de pomme de terre, légumes de saison confits au jus de viande


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Cuillère digestive


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Mignardises de la Saint-Valentin


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Prix Net